Aragón Cachopo Fest 2025 en Huesca
Ocho locales oscenses se unen al festival de gastronomía aragonesa
El Aragón Cachopo Fest 2025 presenta su primera edición territorial con la participación de 40 establecimientos. Este evento gastronómico se celebrará del 20 al 30 de noviembre en las provincias de Zaragoza, Huesca y Teruel. La organización busca un modelo más selectivo y sostenible para la hostelería.
En la provincia de Huesca, la cita cuenta con la participación de ocho locales. Estos se suman a las propuestas de Zaragoza y la primera incursión de un establecimiento de Teruel. La organización ve la presencia turolense como un punto de partida para crecer en futuras ediciones.
Un evento con foco en el producto local
Las 40 propuestas de esta edición ofrecen un recorrido por la cocina aragonesa contemporánea. El festival destaca por su apuesta por el producto local, usando ingredientes como jamón de Teruel, queso Tronchón, borraja, longaniza o tomate de Caspe. La organización subraya que con un número limitado de propuestas se garantiza mayor visibilidad y una mejor experiencia para locales y público.
La creatividad marca la pauta de las elaboraciones. Por ejemplo, el Cachó-Pez del Restaurante El Castillo de Huesca combina ternera del Alto Aragón con quesos del Pirineo y panceta de Teruel. El Bar Ágora, también en Huesca, participa con un Cachopo Carbonara. Otros establecimientos oscenses como Gastrobar El Perdido, Restaurante Di Marco, Bar Marboré, Restaurante Antillón, Dublinner’s Tavern y Bachimala completan la representación provincial con propuestas que reivindican el territorio y la innovación. El Restaurante Antillón, por ejemplo, presenta su Antillonchop con jamón de Teruel y quesos locales.
La calidad en el centro de la celebración
El festival reúne a referentes de la gastronomía aragonesa. Restaurante Más Torres, Campeón del Mundo del Mejor Cachopo 2024, y Señor Cachopo, Subcampeón Mundial 2025, están entre los participantes. La organización ha remarcado que el Aragón Cachopo Fest no es un concurso, sino un homenaje al producto y la creatividad.
Esta edición busca ofrecer un recorrido gastronómico que demuestre el carácter y la identidad de la cocina aragonesa. Desde los clásicos renovados hasta las fusiones más atrevidas, el evento demuestra que en Aragón el cachopo es un formato que permite contar historias de territorio, oficio y creatividad.
Propuestas Aragón Cachopo Fest 2025 en Huesca y provincia
| Establecimiento | Nombre del Cachopo | Localidad (Huesca) |
| Gastrobar El Perdido | Cachopo Perdido | Jaca |
| Restaurante Di Marco | Cachopo Fest | Binéfar |
| Restaurante El Castillo | Cachó-Pez | Huesca |
| Restaurante Antillón | Antillonchop | Huesca |
| Bar Marboré Jaca | Cachopo Marboré | Jaca |
| Dublinner’s Tavern | (No especificado) | Huesca |
| Bar Ágora | Cachopo Carbonara | Huesca |
| Bachimala | Cachopo Bachimala | Jaca |
