Certamen de Pollo al Chilindrón 2025 en Huesca
El pollo al chilindrón se convierte en protagonista absoluto de la agenda cultural y gastronómica de Huesca durante los últimos días de julio y primeros de agosto. La ciudad oscense celebra desde el 25 de julio hasta el 3 de agosto el Certamen de Pollo al Chilindrón, una cita consolidada que reúne a casi una veintena de bares y restaurantes locales. Estos establecimientos compiten por ofrecer la mejor interpretación de este plato tradicional, destacando siempre el uso de productos frescos y de proximidad.
La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca organiza el evento junto con Radio Huesca – Cadena SER. El Ayuntamiento de Huesca, Turismo de Aragón y el Gobierno de Aragón respaldan esta iniciativa que busca poner en valor una receta emblemática de la región. Este año, además, el certamen incorpora una novedad especial: el maridaje oficial con el vino Miranda de Secastilla, perteneciente a Viñas del Vero. Una combinación que realza los sabores auténticos del pollo al chilindrón en Huesca.
El Certamen de Pollo al Chilindrón no solo incluye degustaciones. También acoge varios Encuentros del Chilindrón, diseñados para profundizar en la historia y relevancia de este plato dentro de la identidad gastronómica local. Los más pequeños también tienen su espacio gracias al cómic ‘Empanadico y Chilindrón’. Esta obra cuenta las aventuras de dos personajes que buscan un pimiento perdido, ingrediente clave del plato estrella del evento.
El formato actual del Certamen de Pollo al Chilindrón tiene sus raíces en el Concurso Laurentino del Pollo al Chilindrón, impulsado por Radio Huesca durante una década en vísperas de San Lorenzo. Entre los participantes de esta edición destacan establecimientos como Restaurante La Olla de Huesca, Café del Sol o Bar Restaurante La Catedral. Todos ellos ofrecen su propia versión de este plato, demostrando creatividad sin perder la esencia tradicional.
El Certamen de Pollo al Chilindrón coincide además con el Green Friday, un evento comercial que tendrá lugar el 1 de agosto. Más de 60 comercios oscenses saldrán a la calle con ofertas y promociones únicas. Esto completa una jornada redonda para quienes visiten la ciudad durante estas fechas.
Este evento no solo refuerza la oferta gastronómica local sino que también dinamiza el turismo y el comercio en Huesca. Para quienes deseen disfrutar del pollo al chilindrón en Huesca, esta es una oportunidad ideal para descubrir sabores auténticos mientras exploran la riqueza cultural de la ciudad.
Participantes destacados en el certamen
Entre los lugares más esperados para probar el pollo al chilindrón en Huesca figuran nombres como Restaurante Fontao, ubicado en la calle Saturnino López Novoa, o Lillas Pastia, conocido por su terraza en el Parque. También destaca Antillón, un espacio que combina tradición y modernidad en cada plato. Cada uno de estos establecimientos contribuye a mantener vivo un patrimonio culinario único.
- Restaurante La Olla de Huesca. Calle Ramiro el Monje, 20
- Restaurante TomateJamón. Calle Padre Huesca, 20
- Restaurante El Origen. Plaza del Justicia, 4
- Restaurante Fontao. Calle Saturnino López Novoa, 3
- Café del Sol. Plaza San Lorenzo, 7
- Restaurante Las Torres. Calle de María Auxiliadora, 3
- Restaurante Martín Viejo. Avenida de los Pirineos, 15
- Restaurante Antillón. Pasaje Canal de Berdún, 3
- Hotel Abba Huesca. Calle Tarbes, 14
- Cafetería Bar Sandalo. Calle Agustín Viñuales Pardo, 7
- Restaurante Da Vinci. Calle Padre Huesca, 13
- Bar Restaurante La Catedral. Plaza de la Catedral s/n
- El Alambique de San Lorenzo. Plaza de San Lorenzo, 2
- Restaurante Lillas Pastia. Calle del Parque, 3
- Restaurante Flor. Plaza Navarra, 4
- Tabula Rasa Gastrobar. Plaza Unidad Nacional, 11
- El rincón de Aya. Avenida de los Monegros, 13
Esta edición del certamen confirma el compromiso de Huesca con su cultura gastronómica. A través de eventos como este, la ciudad continúa posicionándose como destino ideal para los amantes de la buena mesa.
