Huesca entrega la Parrilla de Oro a Huerta Barbereta
El Ayuntamiento de Huesca ha otorgado la Parrilla de Oro 2025 a Huerta Barbereta, un reconocimiento que pone en valor más de un siglo de tradición hortícola en la ciudad. La ceremonia tuvo lugar en el patio del Museo de Huesca, espacio que reunió a representantes municipales, autoridades civiles y miembros destacados de las fiestas laurentinas.
La distinción premia especialmente la contribución de esta familia oscense al mantenimiento de una planta esencial en las celebraciones de las Fiestas San Lorenzo 2025: la albahaca. Esta especie aromática, profundamente vinculada a la identidad festiva de Huesca, encuentra en Huerta Barbereta uno de sus principales baluartes de conservación desde hace cuatro generaciones.
El papel de la huerta en la historia oscense
La presencia de la familia Guiral Sanvicente en el tramo final de la calle San Martín conecta directamente con el origen agrícola de algunos barrios históricos de Huesca. Durante décadas, estas zonas urbanas han estado habitadas por agricultores dedicados al cultivo de huertas familiares. Este patrimonio rural forma parte inseparable de la estructura social y cultural de la ciudad.
Huerta Barbereta no solo mantiene viva esta herencia, sino que también trabaja activamente en la preservación de variedades vegetales en peligro de desaparición. Entre ellas destaca la albahaca laurentina, cuyo ornato distintivo adorna numerosos espacios públicos y hogares durante las fiestas patronales.
La importancia de preservar la albahaca laurentina
La relación entre Huerta Barbereta y las Fiestas de San Lorenzo va más allá del suministro de plantas ornamentales. La familia Guiral Sanvicente colabora estrechamente con diversas entidades locales para garantizar que la albahaca siga siendo un elemento central en la decoración festiva. Su trabajo refleja un compromiso con la innovación agrícola respetuosa con los métodos tradicionales.
Lorena Orduna, alcaldesa de Huesca, destacó que este reconocimiento busca visibilizar el valor del campo oscense como base de la identidad local. Según explicó, la distinción reivindica no solo la albahaca, sino también la tierra, el agua y todas aquellas familias que han construido su vida en torno a la agricultura sostenible.
Jorge Guiral expresó la satisfacción familiar por recibir este galardón, subrayando la importancia de mantener vivas técnicas ancestrales de cultivo. Este esfuerzo colectivo asegura que las futuras generaciones puedan seguir disfrutando de una tradición que define el carácter de las fiestas oscenses.
El reconocimiento a Huerta Barbereta representa un homenaje al trabajo silencioso pero fundamental que sostiene las raíces culturales de Huesca, convirtiéndose en un ejemplo inspirador para otros proyectos rurales en la región.
